Lucy, la sœur de Fanny, nous a offert une marmite norvégienne. Ca ne ressemble pas trop à une marmite, c’est pas vraiment sûr que ce soit norvégien, mais c’est quoi donc ?
La marmite norvégienne, c’est un principe assez simple : on chauffe un plat avec de la nourriture dedans, et plutôt que de le laisser sur le feu (et dépenser de l’énergie) pour entretenir la température et assurer la cuisson, on met le plat chaud dans un contenant isolé. Ce contenant va donc conserver la chaleur du plat, qui va continuer à cuire sans nouvel apport d’énergie.
C’est low tech au possible, et ça marche très bien. Nous nous en servons pas encore assez (faut dire que ça prend un peu de place et qu’avec les travaux, c’est pas évident d’avoir ce truc dans les pattes), cependant les fois où nous avons testé, c’était très efficace !
Les photos montrent la bête en action. Comme vous pouvez le voir, notre marmite est un sac de tissu, bourré de copeaux de bois, avec un couvercle des mêmes matériaux. Il suffit de ménager un nid à la casserole (de pommes découpées), et de la blottir une fois chauffée pour avoir le lendemain matin de la compote (nous avons passé 6 kg de pomme comme ça).
L’idée se décline avec la cuisson de plein d’aliments et on trouve d’innombrables sites de recettes sur internet.
Bon, mais tu peux t’en servir de pouf chauffant ?
Non pour deux raisons : pas assez rigide et surtout si c’est isolant pour garder la chaleur, ça ne chauffe pas l’extérieur 🙂